Freitag, 27. März 2015

Buchweizenwaffeln mit Räucherlachs

Zum Frühstück darf es auch herzhafte Waffeln sein. 
Dazu Lachs und einen leckeren Dill Dip, einfach köstlich!


Das Rezept stammt aus dem Buch vom Gu Verlag "Waffeln"

Buchweizenwaffeln mit Räucherlachs

Zutaten:
(für das Kitchenaid Waffeleisen 
die doppelte Menge nehmen)

Waffeln
125 g weiche Butter
3 Eier
Salz
125 g Buchweizenmehl
125 g Volkornmehl
2 TL Backpulver
150 g Joghurt
1/8 l Mineralwasser

Dill-Dip:
Frischer Dill (fein gehackt)
200 g Schmand
1 Tl Dijon Senf
Etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zu einem Dip verrühren.

Zubereitung:
Butter mit dem Salz verrühren.
Eier dazu geben und langsam dazu rühren. Das Wasser hinzugeben und nach und nach
das Mehl, Backpulver und den Joghurt abwechselnd unterrühren.


Das Waffeleisen vorheizen dann den Teig einfüllen und backen.


Die Waffeln mit Räucherlachs dem Dill Dip anrichten und genießen!


Ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße Eure
Alexa

Freitag, 20. März 2015

Köstliche Vanille Waffeln ♥

Mein Traum Waffeleisen um das ich schon lange umher geschlichen bin, ist heute bei mir eingezogen. ♥ Verliebt bin ♥
Endlich gibt es richtig leckere Waffeln (wie man sie von der geliebten Oma kennt) auch bei uns!


Das Rezept von den Vanille Waffeln ist aus der Bedienungsanleitung 
von Kitchen Aid.

5 Eier
300 g flüssige Butter
325 g Zucker
1 Pr.Salz
1 Tasse Wasser
500 g Mehl
15g  Backpulver

Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
Eier dazu geben und langsam dazu rühren. Das Wasser hinzugeben und nach und nach
das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz.
Alles zu einem glatten Teig verrühren.


Das Waffeleisen vorheizen dann den Teig oben und unten einfüllen.
Bei dem Kitchen Aid Eisen sind zwei Platen in einem.


Backzeit 3,5 Minuten.
Dann nur noch genießen!


Ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Eure
Alexa ♥
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