Köstliche Röstiwaffeln

Nach einem Rezept von sallystortenwelt. 

Da wir vier Personen sind habe ich die doppelte Menge gemacht, denn ich kenne meinen

Clan ;-) 

Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Gouda in der Küchenmaschine klein raspeln.

Eier, Mehl und Gewürze darin vermengen.

 Die Masse in das vorgeheizte Eisen geben und 10 Minuten backen.

Und genießen!

Die wird es jetzt öfters geben, sehr lecker.

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Pfälzer Bratwurst selbstgemacht

Unsere letzte Wurst Produktion ist schon etwas länger her, so wurde es Zeit neue herzustellen.

Inspiration gibt es *Hier*

Mit meiner Sonnenblumengelbe Kitty und dem Fleischwolf-Aufsatz ging es wieder ganz easy.

Schweinenacken, Speck klein schneiden und durch den Fleischwolf zweimal drehen.

Nach Geschmack würzen.

Schweinedarm auf das Wurstfüllhorn auffädeln und mit dem Brät füllen. Würste abdrehen und mit einer Büroklammer mehrfach einstechen, dadurch reißt der Darm nicht.

Und am besten noch am selben Tag grillen...

...Oder Vakuumieren um die Haltbarkeit zu verlängern.

Würste in 1 Liter kaltem Wasser, 1 Tl Salz und 1 TL Essig bis zum Siedepunkt blanchieren.

Anschließend abschrecken, abwaschen, abtrocknen und abkühlen lassen.

Vakuumiert eingefroren sind sie 3 Monate haltbar.

Umzug / Köstlicher Chicken Burger

Endlich ist unser Umzugsstress ins neue Heim zu ende und ich kann mich wieder 

meinem liebsten Hobby, das backen und grillen widmen.

So gab es heute gleich mal einen super leckeren Chicken Burger für meine lieben. 

Die Hamburger Buns habe ich nach diesem Rezept gemacht: *HIER*

Wünsche euch eine schöne Woche!

Liebe Grüße Eure

Alexa