Gegrillte Tortellini-Spieße mit Parmesansauce

Gegrillte Tortellini-Spieße

Zutaten:

400 g frische Tortellini  (Füllung nach Wahl)

5 Basilikum blätter

4 Scheiben Schinkenspeck

1 El Öl

Salz, Pfeffer

Holzspieße (gewässert)

Parmesansauce:

200 g Creme Fraiche

20 g geriebenen Parmesan

getrockneter Basilikum

Salz,  Pfeffer

Alles in einem topf 1 Minute bei geringer Hitze einkochen lassen.

Zubereitung Spieße:

Die Tortellini 2 Minuten im Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und 

in eine Schüssel umfüllen.

Basilikum fein schneiden und mit den Tortellini, Öl, Salz/Pfeffer vermischen.

Schinkenspeck in Streifen schneiden und abwechselnd mit den Tortellini auf gewässerte Spieße stecken.

Tipp: Holzspieße in eine Schüssel Wasser 5 Min. legen. Dann lassen sich die Tortellini besser drauf stecken und auf dem Grill fängt er nicht Feuer.

Den Grill auf 180 C bei geschlossenem Deckel vorheizen.

Spieße auf den Rost legen

unter wenden ca. 8 Minuten grillen.

Mit etwas Öl  bestreichen.

Die Tortellini-Spieße sind mit oder ohne Sauce ein Gedicht!

Ein schönes Wochenende und gutes gelingen.

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥