Buchweizenwaffeln mit Räucherlachs

Zum Frühstück darf es auch herzhafte Waffeln sein. 

Dazu Lachs und einen leckeren Dill Dip, einfach köstlich!

Das Rezept stammt aus dem Buch vom Gu Verlag "Waffeln"

Buchweizenwaffeln mit Räucherlachs

Zutaten:

(für das Kitchenaid Waffeleisen 

die doppelte Menge nehmen)

Waffeln

125 g weiche Butter

3 Eier

Salz

125 g Buchweizenmehl

125 g Volkornmehl

2 TL Backpulver

150 g Joghurt

1/8 l Mineralwasser

Dill-Dip:

Frischer Dill (fein gehackt)

200 g Schmand

1 Tl Dijon Senf

Etwas Zitronensaft

Salz, Pfeffer

Zu einem Dip verrühren.

Zubereitung:

Butter mit dem Salz verrühren.

Eier dazu geben und langsam dazu rühren. Das Wasser hinzugeben und nach und nach

das Mehl, Backpulver und den Joghurt abwechselnd unterrühren.

Das Waffeleisen vorheizen dann den Teig einfüllen und backen.

Die Waffeln mit Räucherlachs dem Dill Dip anrichten und genießen!

Ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Köstliche Vanille Waffeln ♥

Mein Traum Waffeleisen um das ich schon lange umher geschlichen bin, ist heute bei mir eingezogen. ♥ Verliebt bin ♥

Endlich gibt es richtig leckere Waffeln (wie man sie von der geliebten Oma kennt) auch bei uns!

Das Rezept von den Vanille Waffeln ist aus der Bedienungsanleitung 

von Kitchen Aid.

5 Eier

300 g flüssige Butter

325 g Zucker

1 Pr.Salz

40g Vanillezucker

1 Tasse Wasser

500 g Mehl

15g  Backpulver

Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.

Eier dazu geben und langsam dazu rühren. Das Wasser hinzugeben und nach und nach

das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz.

Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Das Waffeleisen vorheizen dann den Teig oben und unten einfüllen.

Bei dem Kitchen Aid Eisen sind zwei Platen in einem.

Backzeit 3,5 Minuten.

Dann nur noch genießen!

Ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥