Himbeere Sorbet und neue Eismaschine ♥

Zu meinen 40. letztes Jahr, habe ich mir endlich einen Traum erfüllt. 

Der Ferrari unter den Eismaschinen, durfte endlich in meine Küche einziehen.♥

Die Rezepte dazu stammen aus dem Buch "Die Eis-Bibel".

(Werbung unbezahlte,selbstbezahlt)

Unten auf dem Foto:

-Apfelsorbet

-Haselnuss

-Pistazien

-Orange

-Himbeere

-Ayran

-Schokolade

Für das Himbeere Sorbet habe ich 3 Schälchen Himbeeren Entsaftet.

Da wir die kerne darin nicht so mögen.

Der Saft wird dann mit Zucker, Glukosepulver, Johannisbrotkernmehl und frisch gepresster Zitronensaft vermischt. 

Das ganze kommt dann 20 Minuten in die Eismaschine.

Wir sind sehr begeistert von dem Eis. 

Sooo samtig, cremig, Eisdielen Qualität. ♥

Liebe Grüße

Alexa

Hähnchen Schaschlik ♥

 Schaschlik Time ♥ 
Diesmal in der Hähnchen Variante. 

Mit der Marinade, bleibt das gegrillte Fleisch noch nächsten Tag

super saftig. 

(Meal Prep) geeignet.

Hier mein Rezept:

1 kg Hähnchenbrustfilet

2 Gemüsezwiebeln

Glatter Petersilie (klein geschnitten)

1/2 Tube Mayo

1 Becher Ayran

Schaschlik Gewürz nach gusto

Pfeffer, Salz

2 Eßl Sojasauce

1 Eßl Essig

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Zwiebeln in ringe schneiden mit etwas Salz bestreuen.

Und gut durchmischen.

Dann die restlichen Zutaten und dem Fleisch gut vermischen. 

Im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.

Das Rezept für die Eingelegten Zwiebeln zum Schaschlik

4 Zwiebeln dünne ringe geschnitten

2 Knoblauchzehen (durch die Presse)

3 Eßl Essig

2 Eßl Wasser

3 Eßl Öl

2 Tl Zucker

Salz,Pfeffer

trockene Kräuter Dill und Petersilie

1 Lorbeerblatt

alles durchmischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen

Nächster Tag, das Fleisch auf Spieße stecken, 

dabei die Zwiebelstücke entfernen.

Die Grillkohle im Mangal anzünden und auf die heiß glimmende Glut die Spieße darauf legen.

Regelmäßig wenden, bis sie innen durch und außen knusprig sind.

Auf Tellern anrichten und nur noch genießen.

Danach ein Gläschen Vodka mit einer beleg Kirsche aufgespießten Zitronenhälfte.

Die wird nach dem anstoßen mit der Schale mit gegessen. 

(Beim kauf auf Bio Zitronen achten) ;-)

Viel Freude beim nach machen.

Eure Alexa ♥