Köstliches Nougat Eis

Juhuu endlich habe ich eine eigene Eismaschine und
der 1. Versuch für Nougat Eis ist auch geglückt :-)

Einfach die Grundmasse aus dem Buch von Ben Jerry´s herstellen

und 200 g Nougatcreme unterrühren. 

Zwei Stunden kühl stellen, dann in der Eismaschine gefrieren lassen.

Es schmeckt mega lecker und ist schön cremig wie ein Eis sein sollte. Der Buchkauf lohnt sich ;-)

Köstliche Röstiwaffeln

Nach einem Rezept von sallystortenwelt. 

Da wir vier Personen sind habe ich die doppelte Menge gemacht, denn ich kenne meinen

Clan ;-) 

Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Gouda in der Küchenmaschine klein raspeln.

Eier, Mehl und Gewürze darin vermengen.

 Die Masse in das vorgeheizte Eisen geben und 10 Minuten backen.

Und genießen!

Die wird es jetzt öfters geben, sehr lecker.

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Pfälzer Bratwurst selbstgemacht

Unsere letzte Wurst Produktion ist schon etwas länger her, so wurde es Zeit neue herzustellen.

Inspiration gibt es *Hier*

Mit meiner Sonnenblumengelbe Kitty und dem Fleischwolf-Aufsatz ging es wieder ganz easy.

Schweinenacken, Speck klein schneiden und durch den Fleischwolf zweimal drehen.

Nach Geschmack würzen.

Schweinedarm auf das Wurstfüllhorn auffädeln und mit dem Brät füllen. Würste abdrehen und mit einer Büroklammer mehrfach einstechen, dadurch reißt der Darm nicht.

Und am besten noch am selben Tag grillen...

...Oder Vakuumieren um die Haltbarkeit zu verlängern.

Würste in 1 Liter kaltem Wasser, 1 Tl Salz und 1 TL Essig bis zum Siedepunkt blanchieren.

Anschließend abschrecken, abwaschen, abtrocknen und abkühlen lassen.

Vakuumiert eingefroren sind sie 3 Monate haltbar.