Amaretto Likör aus Zwetschgenkerne

Beim abstauben meines Weinschranke´s ist mir eine Flasche selbstgemachter Likör aus Zwetschgenkerne

in die Hände gefallen, den ich letztes Jahr im September angesetzt hatte und auch darüber berichtet habe. *HiER*

Zur Frage ob er wirklich nach Amaretto schmeckt. Oh ja das tut er wirklich!

Mit einem Klecks Sahne, suuuper lecker!

Die alten Rezepte von den Omis sind echt die besten!!

Zur kommenden Zwetschgen-Zeit vormerken!

Ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße

Alexa ♥

Holunderblütensekt

Dieses Jahr war ich sehr spät dran mit Holunderblüten sammeln. Urlaubszeit und die Blütezeit hat sich überschnitten . Aber ich hatte noch Glück und konnte mit meiner Familie zusammen ne Kiste voll sammeln. Davon habe ich nen schub Holunderblüten-Gelee hergestellt und den Holunderblütensekt.
Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten.

Holunderblütensekt

24 Holunderblüten-Dolden

2 Bio Zitronen (in Scheiben geschnitten)

1 Kg Zucker

250 ml Apfelessig (klar)

6 Liter Wasser

Das Wasser mit dem Zucker und dem Essig zum Kochen bringen.

Die Masse wieder kalt werden lassen.

Holunderblütendolden gut ausschütteln, da sich kleine Käfer darin verstecken.

Zusammen mit den Zitronenscheiben in einen großen Topf geben.

Das abgekühlte Zucker Essig Wasser drüber geben.

Mit einem Küchenhandtuch abdecken, am besten um den Topf wickeln und knoten machen.

An einen warmen dunklen Ort stellen für 6 Tage.

Nachdem der Holunderblütensaft nach knapp einer Woche zu Sekt vergoren ist, wird die Flüssigkeit

durch ein feines Sieb abgefiltert.

In saubere Flaschen abfüllen mit festem Schraubverschluss und kühl genießen.

Haltbarkeit 1 Jahr. 

Aber denke bei uns wird er nicht so lange halten ;-)

Viel Freude beim nachmachen.

Liebe Grüße

Alexa ♥

Urlaub + Rezept gegrillte Hähnchenbrust Gemüse Pfanne

Still und leise habe ich mich aus dem Staub gemacht ;-) und komme Erholt wieder :-) Der ganzen Familie hat der Bauernhof-Urlaub im schönen Allgäu ganz viel Spaß gemacht. Das Wetter war zu dem Zeitpunkt einfach traumhaft, so konnten wir die Natur viel erleben.
Wie hier in Schwangau auf der romantischen Straße. Dort sind diese tollen Bilder entstanden:

♥ ♥ ♥

Rezept: Hähnchenbrust Gemüse Pfanne vom Grill

Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Pilze und Zucchini in Würfel schneiden.

Mit frischem Oregano, Rosmarin, Salz, Pfeffer, etwas Chili würzen.

Alles in einer Grillpfanne bei 180 C, 20 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.

Öfters Wenden.

Auf Tellern anrichten und genießen.

Liebe Grüße

Alexa ♥