Hausgemachte Rigatoni & mein Kitchen Aid Pastabereiter

Ich esse für mein Leben gern Pasta und könnte sie jeden Tag in verschiedene Varianten genießen.

Nur leider sind meine Kinder da nicht so begeistert sie verweigern jede Sorte aus der Tüte.

Ganz wollte ich es nicht akzeptieren ;-) und so stand der Kitchen Aid Pastabereiter bald in meiner Küche.

Den Küchenhelfer habe ich im Onlineshop Hagen Grote erworben.

Sechs verschiedene Matritzen gehören mit zum Lieferumfang:

Fusili, Bucatini, Rigatoni, Große Makkaroni, Kleine Makkaroni und Spaghetti.

Meine Kinder haben die Rigatoni Matritze gewählt.

Hier das Rezept dazu:

150g Mehl

150g Hartweizengrieß

3 Eier

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten, bis dieser schön geschmeidig ist.

Zu einer Kugel formen, einschneiden in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in Haselnuss große Kugeln mit dem dazugehörigen Stopfer in den Pastabereiter drücken.

Um die Riagatoni in kurze Stücke zu schneiden werden sie mit dem Draht an dem Aufsatz

abgeschnitten.

Meine kleinen Helfer haben es vor gemacht.

Der Pastabereiter ist richtig toll, man hat doch mit wenigen Handgriffen hausgemachte leckere Nudeln.

Mit freundlicher Unterstützung von Hagen Grote.

Anschließend werden die Rigatoni bissfest gekocht und mit einer Tomatensauce

serviert.

Meine Kids und ich lieben die hausgemachten Nudeln die es jetzt öfters bei und gibt!

Liebe Grüße

Alexa ♥

Gegrillte Hähnchenspieße mit pikanter Marinade

Zutaten:

250 g Hähnchenbrustfilet

Pikante Marinade

Holzspieße

Zubereitung:

Holzspieße 5 min. im Wasser einweichen.

Das Fleisch in Stücke schneiden und auf die gewässerten Holzspieße stecken.

Mit der Marinade einpinseln

und 1 Std im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Grill auf 180 C bei geschlossenem Deckel vorheizen.

Spieße auf den Rost legen und unter wenden ca. 10 Minuten grillen.

Auf Tellern anrichten und genießen.

Liebe Grüße

Alexa ♥

Eine KitKat Schokotorte zum Geburtstag!

Happy Birthday to you, happy birthday to you.

Kit Kat Schokotorte zum Geburtstag

Schoko-Biskuitboden

(Rezeptquelle Sallys Blog) etwas abgewandelt

2 Eier

100 g Zucker

1 Tl Vanillezucker

100 g Mehl

40 g Kakao

2 TL Backpulver

Zubereitung:

18 er Springform mit Backpapier auslegen, Rand einölen. Ofen auf 170°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Kakao in einer Schüssel mischen und sieben. In der Küchenmaschine Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker ein paar Minuten luftig aufschlagen. Die Mehl Kakao Mischung kurz unterrühren, bis alles miteinander verbunden ist. In einer kleinen Springform füllen und ca 25 Minuten backen. Stäbchen-probe machen.

Gut auskühlen lassen.

Mein Lieblings Frosting:

(das ich für viele Torten zum füllen nehme, da sie nicht so süß ist)

425 g Bitterschokolade 

575 g Schmand 

120 g Zuckersirup 

( selbstgemacht: 225 g Zucker mit 75 ml Wasser aufkochen, in eine Flasche füllen und dunkel lagern. Hält ewig) 

1 El Vanille Extrakt

Den ausgekühlten Kuchen einmal waagerecht durchschneiden und mit der hälfte der Creme

befüllen. Kuchendecke drauf legen und von außen mit der Creme einstreichen.

Kit-Kat Riegel als Rand um die Torte ankleben. Mit einem Dekoband fixieren.

Die Smartis und M&M´s  in der Torte verteilen und nach Wunsch dekorieren.

Hilfe hatte ich von meine zwei Kindern :-) die Mama gerne helfen nicht nur wenn es

um die Geburtstagstorte von Papa geht.

So sah sie angeschnitten aus

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥