Spaghetti Eis - Kekse

Ein Sommer ohne Spaghetti Eis gibt es bei mir nicht. 

Ich liebe es in meinem Lieblings Cafe zu sitzen und die Leckerei zu genießen. 

Da es draußen zu kalt ist, habe ich mir meine liebste Köstlichkeit einfach in Form von Keksen gebacken. 

Spaghetti Eis Kekse

Zutaten:

150 g weiche Butter

100 g Puderzucker

1 Ei

1 Prise Salz

1 Päck. Vanillepuddingpulver

250 g Mehl

Füllung:

Erdbeer-Marmelade

Deko

Kokosraspeln

Aus den Zutaten ein Teig herstellen. In Folie packen und 30 Minuten im Kühlschrank

ruhen lassen.

Auf einer bemelten Arbeitsplatte den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.

Marmelade drauf geben und etwas Teig mit einer Spätzle Maschine drücken.

Als Kreis auf die Kekse legen.

Bei 180 Grad im Ofen circa 12 Minuten backen bei Sicht Kontakt.

Ausgekühlte Kekse mit einem Klecks Marmelade und Kokosraspeln dekorieren.

Himmlisch lecker die Spaghettieis-Kekse, meine Kinder und ich lieben sie.

Eure Alexa ♥

Mottoparty: Batman

Zum Geburtstag hat sich mein Kind eine Batman Party gewünscht. 

Auf der schwarz gelbe Köstlichkeiten nicht fehlen durften.

Schaut selbst und lasst euch inspirieren...

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Spiel: alle Becher mit einem Batarang abwerfen

Spiel: Batman Figur einfrieren. Kinder müssen mit einer Wasserspritzpistole die ich mit warmen Wasser befüllt habe, die Figur befreien.

Ein Spaß!

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Zur Stärkung gab es eine Batman Torte.

(Rezept folgt)

Russische Honey Pops Muffins und Batman Pralinen,

die ich mit Nutella gefüllt habe.

Die Party war viel zu schnell rum sie hätte nicht nur von den Kinder aus auch von meiner Seite

her, noch stundenlang gehen können. 

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Pfälzer Apfel Waffeln

Wer kennt sie nicht auch die guten leckeren Appelpannkuche aus der Pfalz? 

Ich habe sie geliebt wenn sie meine Oma gemacht hat, dazu gab es immer Grummbeeresupp. 

Da meine Kinder sich heute nicht entscheiden konnte ob Apfelpfannkuchen oder Waffeln, kam mir die Idee den Teig in meinem Waffeleisen aus zu backen. 

Das Ergebniss kann sich sehen lassen,wir lieben sie jetzt schon!

Zutaten:

4 Eier

400 g Mehl

60g Zucker

1/2 Pck. Backpulver

500 g Milch

1 Tl selbstgemachten Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Äpfeln klein geschnitten

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Apfelpfannkuchen Teig herstellen. 

Die Äpfel unterheben und das Waffeleisen vorheizen.

Den Teig einfüllen und bei 3,45 Minuten (Kitchenaid Eisen) backen.

Die Waffeln mit einer Zimt Zucker Mischung oder Puderzucker bestreuen.

Und zusammen mit einer Grumbeeresupp (Kartoffelsuppe nach Pfälzer Art)

servieren.

Tipp: wenn Waffeln über bleiben kann man sie auch gut einfrieren.

Zum auftauen kurz in den Toaster geben,

dann schmecken sie wie frisch gebacken.

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥