Köstlichkeiten aus dem Zaubermeister von TPC

Mein Zaubermeister war heute wieder fleißig: 

Ein Roggenbrot, ein französisches Weißbrot und Hähnchenschlegel.

Ich backe gerne auf Vorrat. Brot auskühlen lassen in Scheiben schneiden und eingetütet einfrieren. Bei bedarf den Beutel kurz auf die Heizung legen. 

Schmeckt wie frisch gebacken!

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Pferdegestüt Torte ♥

Zum 3. Geburtstag hat sich meine Tochter eine Pferde-Torte gewünscht,

die ich ihr gerne gebacken habe.

Unter dem Pferdestall befindet sich ein Regenbogen Kuchen den ich nach diesem 

Rezept gebacken habe "HIER"

Nach der Abkühl-zeit habe ich die Torte mit einer Zartbitter Ganache eingestrichen

und mit dem Fondant und der Dekoration eingedeckt.

Meine Tochter wird Augen machen wenn sie ihre

Geburtstags-Torte morgen sieht :-)

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Und wie findet ihr sie?

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Suflaki vom Grill

Ich liebe Suflaki vom Griechen, aber seit heute liebe ich mein selbst gegrilltes Suflaki viel mehr!

Zutaten:

600 g Schweinefilet

60 g Rapsöl

1 EL Oregano

Salz, Pfeffer

1 EL Zitronensaft

Holzspieße

Zubereitung:

Holzspieße 5 min. im Wasser einweichen.

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden mit der Marinade mischen

und auf Holzspieße stecken.

Mit Frischhaltefolie abdecken, 1 Std im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Grill auf 180 C bei geschlossenem Deckel vorheizen.

Spieße auf den Rost legen.

Unter wenden ca. 10 Minuten grillen.

Dazu schmeckt selbstgemachter Tzatziki:

1 Becher Joghurt, ich nehme gerne den vom Türkischen-Laden, der ist cremiger.

2 kleine Gurken entkernen, grob Raspeln, etwas Salzen und ausgedrückt zu dem Joghurt geben.

Mit 2 gepressten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl vermischen.

Mit etwas Zitronensaft abschmecken und im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Wenn Kinder mit essen ein Schälchen extra, ohne Knoblauch herstellen.

Zu den gegrillten Suflaki einfach köstlich.

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥