♥ Erdbeereis im Waffelbecher ♥

♥ Erdbeerzeit!!! Auch bei mir im Garten ♥ 

♥ Und so wurden die letzten zu einem leckeren, 

fruchtigen Erdbeereis verarbeitet ♥

Zutaten:

250 g Erdbeeren

1 EL Zitronensaft

70 g Zucker

1 TL Vanillezucker

2 Eigelbe

200 ml Sahne

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft und der Hälfte Zucker dem Vanillezucker in einer Schüssel pürieren.

Die Sahne steif schlagen.

Den restlichen Zucker mit dem Eigelb in eine Schüssel geben und zu einer hellgelben, schaumigen Masse aufschlagen.

Das Erdbeerpüree mit der Eigelbcreme mischen und die Sahne unterheben.

In einer Eismaschine gefrieren lassen.

Wer keine Eismaschine hat kann es auch ohne machen.

Im Metallgefäß 2,5 Stunden ins Tiefkühlfach stellen und dabei öfters umrühren.

Erdbeereis in selbstgemachte Waffelschälchen füllen.

 Rezept *HIER* 

 ♥ himmlischer cremiger Genuss ♥

♥ mmmhhhhh...lecker ♥

Bruschetta mit gegrillten Birnen und Bacon

Bruschetta mit gegrillten Birnen und Bacon: 

Eine tolle Vorspeise beim Grillabend mit Freunden

Zutaten:

2 Forellen Birnen

1 EL Zitonensaft

Olivenöl

1 Baguette

2 Scheiben Bacon

150g Frischkäse

50g Schafskäse, zerbröckelt

Zubereitung:

Den Grill auf 180 Grad vorheizen.

Birnen schälen und in Scheiben schneiden.

Mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl dünn bestreichen.

Baguettescheiben auf einer Seite dünn mit Öl bestreichen und auf den Grill legen.

1-2 Minuten bei offenem Deckel grillen.

Und in einer schale beiseite stellen.

Die Birnen hälften bei geschlossenem Deckel 8 Minuten grillen bis sie zart sind,

dabei gelegentlich wenden.

Vom Grill nehmen und den Bacon 1-2 Minuten grillen

Frischkäse mit Schafskäse vermischen. Auf die geröstete Baguettescheiben

etwas Käsemasse bestreichen.

Mit Birnen scheiben belegen und Bacon drüber streuen.

Und dann nur noch genießen...Yummy

♥ Waffelschälchen-Traum ♥

Da mir persönlich Eis in der Plastik Schüssel zu langweilig ist, habe ich meine Waffelschälchen selbst hergestellt. 

Denn seit kurzem bin ich stolzer Besitzer eines Waffelhörnchen-Automat´s :o)

Zutaten:

60g weiche Margarine

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt

150 g Zucker

170 g Mehl

125 ml Wasser

Alles zu einem Teig verrühren und dann in den Hörnchen Automat geben.

Wer keinen Automat besitzt, kann sie auch im Backofen machen.

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Bei 175 Grad 10 Minuten backen.

Die heißen Waffeln über eine umgedrehte Müsli-schale oder eine kleine Tasse stülpen.

Nach Lust und Laune befüllen.

Mit Eis oder Obst ein toller Hingucker!