Gegrillte Fetakäse Päckchen

Da wir von den gegrillten Feta Päckchen so begeistert waren, habe ich eine

neue Variante ausprobiert, die ich Euch nicht vorenthalten möchte.

Rezept findet ihr *HIER*

Fetakäse halbieren mit

Zucchinischeiben, geschnittene Pilze, Cocktailtomaten in scheiben mit

einer Knoblauchzehe (gepresst) füllen.

Auf dem Mantel aus ausgelegtem Schinkenspeck mit Basilikum Blätter legen

und den Fetakäse damit verpacken.

Den Grill auf 150 C vorheizen und 8 Minuten auf beiden Seiten indirekt grillen.

Fetakäse Päckchen in eine Grillschale legen, bei geschlossenem Deckel,

5 Minuten weiter grillen.

Und dann genießen. Diese Variante ist auch suuuper lecker :-)

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Gegrillte Garnelen in einem Basilikum-Speckmantel

Wir machen 2-3 im Jahr einen Ausflug in das schöne Elsass (Frankreich) und kaufen dort unsere Riesengarnelen. Die dort sehr günstig zu kaufen gibt. Da wir mehrere Pakete mitnehmen, gefriere ich sie dann frisch zu Hause ein und taue sie wieder auf wenn wir daraus was leckeres zaubern.

Zutaten:

Riesengarnelen, gepult und entdarmt

1 Bund frische Basilikumblätter

150 g Schinkenspeck (die scheiben in Streifen geschnitten)

Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Garnelen salzen und Pfeffern. Um jede Garnele ein Basilikumblatt wickeln und ein Streifen

Schinkenspeck. Mit einem Zahnstocher befestigen.

Den Grillrost mit einem Pinsel etwas einölen und auf 180 C vorheizen.

Die Garnelen auf den heißen Rost legen und von beiden seiten grillen,

bis der Speck kross wird und die Garnelen durchgegart sind.

Jede Seite etwa 2 Minuten.

Die Garnelen auf einem Teller anrichten und mit etwas Zitrone beträufeln.

Genuss Pur! :-)

Ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße

Alexa ♥

Party Time: Bunte Waffelbecher-Muffins

So und jetzt noch ein bisschen Partystimmung:

*sing:

Und ich flieg, flieg, flieg wie ein Flieger, 

bin so stark, stark, stark wie ein Tiger, 

und so groß, groß, groß wie ne Giraffe, so hoch. Wooo 

Und ich spring, spring, spring immer wieder, 

und ich schwimm, schwimm, schwimm zu dir rüber, 

und ich nimm, nimm, nimm dich bei der Hand 

weil ich dich mag, und ich sag: 

Heut ist so ein schöner Tag! lalalalala 

* * * *

Bunte Bananen Waffelbecher-Muffins

Zuaten:

100 g weiche Butter

150 g Zucker

Vanillezucker

2 Bio Eier

150 g Mehl

1 Tl Backpulver

172 Tl Natron

1 Pr. Salz

1/2 Tl Zimt

2 Tl Kakao

2 reife Bananen

75 ml Milch

Waffelbecher

Schokoglasur

Zubereitung:

Butter mit Zucker, Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.

Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen.

Bananen pürieren und unter die Masse rühren.

Teig in einen Spritzbeutel füllen in die Waffelbecher zur hälfte einfüllen.

Im Backofen bei 150 C ca. 10-15 Minuten backen

Waffelbecher Muffins abkühlen lassen und mit der Schokoglasur und Zuckerdekor dekorieren.

Als Verpackung eignet sich ein Eierkarton.

Wünsche euch noch zwei schöne närrische Tage.

Feiert schön!

Liebe Grüße

Alexa ♥