Suflaki vom Grill

Ich liebe Suflaki vom Griechen, aber seit heute liebe ich mein selbst gegrilltes Suflaki viel mehr!

Zutaten:

600 g Schweinefilet

60 g Rapsöl

1 EL Oregano

Salz, Pfeffer

1 EL Zitronensaft

Holzspieße

Zubereitung:

Holzspieße 5 min. im Wasser einweichen.

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden mit der Marinade mischen

und auf Holzspieße stecken.

Mit Frischhaltefolie abdecken, 1 Std im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Grill auf 180 C bei geschlossenem Deckel vorheizen.

Spieße auf den Rost legen.

Unter wenden ca. 10 Minuten grillen.

Dazu schmeckt selbstgemachter Tzatziki:

1 Becher Joghurt, ich nehme gerne den vom Türkischen-Laden, der ist cremiger.

2 kleine Gurken entkernen, grob Raspeln, etwas Salzen und ausgedrückt zu dem Joghurt geben.

Mit 2 gepressten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl vermischen.

Mit etwas Zitronensaft abschmecken und im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Wenn Kinder mit essen ein Schälchen extra, ohne Knoblauch herstellen.

Zu den gegrillten Suflaki einfach köstlich.

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Neujahrs Kekse mit einem Fünkchen Glück

Dieses Jahr verschenke ich köstliche Neujahrs Kekse an meine lieben. 

Mögen sie Ihnen für das

kommende Jahr ganz viel Glück bringen ♥

Neujahrs Kekse mit einem Fünkchen Glück

Zutaten:

230 g Butter 

165 g Puderzucker 

1 Ei 

1/2 Tl Vanilleextrakt 

460 g Mehl 

2 TL Backpulver 

1/2 TL Salz

Zubereitung:

Den Backofen auf 170°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. 

Butter und Puderzucker cremig rühren. In einer separaten Schüssel Ei mit dem Vanille Extrakt verquirlen. 

Und in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten. 

Mehl, Backpulver, Salz vermischen. Nach und nach unter die die Butter-Zucker-Mischung geben und mit den Händen 

zu einem Teig kneten. 

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und mit einem Keksstempel ausstechen . Meiner ist von Personello.

Im Ofen 10 Min. backen danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

hübsch eingepackt ein tolles Mitbringsel :-)

Einen guten Start ins neue Jahr

mit vielen erfüllten Wünschen

und Träumen!!!

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥

Fröhliche Weihnachten!

Ho ho ho... Ich wünsche Euch kuschelig warme, himmlisch ruhige, wahnsinnig erholsame, kalorienbombige,

engelschöne und rentierstarke Weihnachten.

Weihnachtsmann-Erdbeeren vom letzten Jahr. Kommen auch dieses Jahr

wieder mit auf´s Buffet.

Rezept findet ihr *HIER* 

Ein schönes Weihnachtsfest  wünscht euch Alexa ♥