Sweet Cake Cups

Als ich heute beim shoppen im Kaufhaus diese süßen Tassen gesehen habe, 

war es liebe auf dem ersten Blick!

So landeten die 4 Tässchen schnell im Einkaufskorb und zu Hause wurden sie gleich eingeweiht.

Zutaten:

Himbeeren

125 g Margarine

60 g Zucker

30g selbstgemachter Vanillezucker

Salz

3 Eier

100 g Dinkel mehl

50 g Speisestärke

1 TL Backpulver

steif geschlagene Sahne

Zubereitung:

Margarine, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. 

Eier nacheinander unterrühren.

Mehl, Stärke und Backpulver kurz unterrühren

Himbeeren in die Förmchen nach Wahl geben und Teig draufgeben.

Bei 175°C 20 Min. backen. 

Die Cupcakes zum Auskühlen auf einen Rost stellen.

Steif geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Cupcakes damit dekorieren.

...mmmhhhhh...lecker!