Ich versuche dieses Jahr zum ersten Mal aus geschenkten Quitten einen Likör zu machen,
und bin jetzt schon total gespannt, wie mein erster Versuch gelingt. :-)
Zutaten:
500 g Quitten
400 g brauner Krümmel Kandiszucker
1 Liter Schnaps Doppelkorn
Zubereitung:
Quitten mit küchenkrepp gründlich abreiben, Mit der Schale in Würfel schneiden
und in ein großes Glasgefäß füllen.
Kandiszucker und Doppelkorn dazu geben
An einem dunklen Ort stellen und 6 Wochen ziehen lassen,
gelegentlich schütteln
Danach abseihen, durch ein Mulltuch geben und in Flaschen füllen.
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