Bob der Baumeister Geburtstagstorte

Zum 4. Geburtstag hat sich mein Sohn eine Baustellen-Party gewünscht.

Auf der eine Bob der Baumeister Torte nicht fehlen darf :-)

Zutaten:

450g Mehl

10g Backpulver

1 1/2 TL Natron

1 TL Salz

225g Butter, weich

300g Zucker 

2 EL Vanille Extrakt

4 große Eier

475ml Buttermilch

Zubereitung:

Springform mit Backpapier auslegen,Rand einölen. Ofen auf 170°C vorheizen. Mehl,Salz, Backpulver , Natron in einer Schüssel mischen. In der Küchenmaschine Butter mit dem Zucker ein paar Minuten luftig aufschlagen. Dann Vanille dazugeben, die Eier jedes einzeln gut mit Butter-Zuckermasse verrühren. Langsam die Buttermilch unterrühren. In 3 Portionen das Mehl kurz unterrühren, bis alles miteinander verbunden ist. In eine große und kleine Springform füllen und ca 30-45 Minuten backen. Stäbchen-probe machen und erst rausnehmen wenn der Kuchen goldgelb ist. 

Den Kuchen auskühlen lassen mit einem Messer, einmal durch schneiden.

Für das Frosting:

425 g Bitterschokolade 

575 g Schmand 

120 g Zuckersirup ( selbstgemacht: 225 g Zucker mit 75 ml Wasser aufkochen, in eine Flasche füllen und dunkel lagern. Hält ewig) 

1 El Vanille Extrakt

Schokolade in der Küchenmaschine raspeln und über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Sobald alles geschmolzen ist, etwas abkühlen lassen, bis die Masse lauwarm ist.

Schmand mit Zuckersirup verrühren. Die Schokolade zügig unterrühren , nach Geschmack etwas Zuckersirup dazugeben. 

Den großen sowie den kleinen Kuchen mit dem Frosting füllen. Kuchendecke drauf und von außen mit der Creme einstreichen. 

Kleinen Kuchen auf den großen Kuchen setzen und nach Wahl dekorieren.

Bei mir wurde es eine Bob der Baumeister Geburtstagstorte, über die sich mein Sohn sehr gefreut hat.

So sah sie angeschnitten aus

Was uns und den Kindern so gut gefallen hat, das die Torte nicht so süß war.

So konnte jeder zwei Stücke davon essen :-)

Liebe Grüße Eure

Alexa