Schaurige Halloween - Spinnen Cupcakes

Wenn am 31.10. die Gespenster, Vampire, Hexen und anderen fürchterlichen Kreaturen an die Tür klopfen, sollte es mit diesen Spinnen Cupcakes bestimmt keinen Ärger geben :-)

Zutaten:

1 Bio Zitrone

1 Ei

75 ml Öl

125 g Zucker

1 EL Vanillezucker

1 Prise Salz

250 ml Buttermilch

175 g Meh

l75 g gemahlene Mandeln

2 TL Backpulver

Dekoration:

2 Päck. Mikados

100 g Zartbitterkuvertüre

1 Pack. weiße Schokolinsen

150 g Haselnuss Aufstrich 

100 g Schokoladenstreusel

Zubereitung:

Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen. 

Das Ei und die abgeriebenen Zitronenschale zusammen mit dem Zitronensaft, dem Öl, dem Zucker, Vanillezucker, Salz und der Buttermilch verrühren. Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver unterrühren. Den Teig in die Papierförmchen im Backblech verteilen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen. Die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Dekoration:

Ein langes und ein kurzes Keks-Stäbchen im rechten Winkel aneinander legen. Die Zartbitterkuvertüre klein raspeln und schmelzen lassen. In einen Spritzbeutel füllen und jeweils einen Schokotupfer auf die Stangen-Enden setzen. Trocknen und fest werden lassen. 

Den Haselnuss Aufstrich leicht erwärmen und auf die Cupcakes streichen. Die Streusel darüber streuen.

Auf die Schokolinsen kleine Tupfer als Augen setzen. und die Augen auf die Cupcakes darauf setzen, leicht eindrücken. 

Vorsichtig die getrockneten Beine seitlich einstecken.

Auf der Halloween-Party sind die tollen Spinnen Cupcakes der Hingucker schlechthin.