Let´s Grill! Selbstgemachte Hamburger-Buns

Zutaten Hamburger Buns:

250 g Weizenmehl

250 g Dinkelmehl

100 ml Wasser

120 ml Milch

20 g Butter

1 TL Agavendicksaft

1 TL Salz

1 Päckchen Trockenhefe

1 Ei (verquirlt)

Zubereitung Buns:

Wasser, Milch, Agavendicksaft, Butter in einen Topf geben und kurz erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen.

In die Rührschüssel der Küchenmaschine Mehl, Hefe und Salz geben.

Ei und die Flüssigkeit unterkneten.

Den Teig in 2 Rollen aufteilen, mit bemehlten Händen in gleichgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. 

Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Mit Eiweiß bestreichen und Sesam drüber streuen.

Den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Buns ca. 15 Minuten backen. 

Nach Ende der Backzeit rausnehmen, kurz abkühlen lassen.

Zutaten Burger Frikadellen:

500 g Rinderhackfleisch

2 EL Semmelbrössel

2 EL Rinderbrühe

1 TL Flor de Sel (Meersalz)

1/2 TL gemahlener schwarze Pfeffer

etwas Senf

Zubereitung:

Die Hackfleischmasse mit den Zutaten kurz in der Küchenmaschine durchkneten.

Dann in eine Burgerpresse geben und formen.Ich verwende sehr gerne die von Weber :-)

Grill vorheizen und bei 18o Grad mit geschlossenem Deckel etwa 6 Minuten grillen. 

Bis sie außen hübsch gebräunt und innen noch leicht rosa sind.

Hamburger-Buns nach Belieben belegen und mit 
den Pommes vom Grill servieren.
(ein Tip von einer Blogleserin )

---> genießen

Viel Spaß beim Nachbacken und Grillen!

Liebe Grüße Eure

Alexa