Bunte Fisch Cupcakes & neues Schmuckstück ♥

Ich habe sie auf vielen Blogs bewundert und jetzt *stolzbin* ist sie *mein*!

Gewonnen beim Rezeptwettbewerb  von Dr. Oetker
in der Farbe Sonnenblumengelb ♥

Hier beginnt nun eine lange intensive Freundschaft :-)

♥ ♥ ♥

Rezept bunte Fisch Cupcakes

Zutaten:

150 g Zucker 

1 Päck. Vanillezucker

1 Ei

100 g weiche Butter

fein geriebene Schale von 1 Orange

Saft einer halben Orange 

200 g Mehl 

1 TL Backpulver 

150 g Joghurt

Deko: smarties, Lachgummis

Zubereitung:

Zucker, Ei, Butter und Orangenschale schaumig rühren.

Mehl, Backpulver, Joghurt und Orangensaft hinzufügen und kurz verrühren.

Teig in die Muffins Förmchen füllen und bei 175°C 20 Min. backen.

Auf einem Rost auskühlen lassen.

Für die Buttercreme 1 Päckchen Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.

65 g Butter (gleiche Temperatur wie der Pudding) schaumig rühren.

Den Pudding nach und nach unterrühren.

Die Muffins mit der Buttercreme bestreichen, mit smartis (für die Schuppen) und Lachgummis (als Schwanzflosse) in Form eines Fisches drauflegen.

Begeisterung Pur bei meinen Kids :-)

Viel Freude beim nachmachen.

Liebe Grüße Eure

Alexa ♥