Gegrillte Kartoffel-Gondel

Während andere ihr Grillgerät in den Keller gepackt haben, 

wird mein Schmuckstück nur gründlich geputzt 

für zum nächsten grillen. 

Denn mein Motto ist: "Frau kann das ganze Jahr durch grillen"  :-)

Also seit gespannt auf die nächsten Grillrezepte auf Alexa´s Köstlichkeiten blog. 

Gegrillte Kartoffel-Gondel

Zutaten:

festkochende Kartoffeln

6 Blätter frisches Basilikum

4 Cocktailtomaten

1 roter Paprika

100 g geriebene Mozzarellakäse

1 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln in Salzwasser bissfest 20 min kochen.

Noch heiß in zwei Hälften teilen und aushöhlen.

Kartoffelstücke bei Seite stellen.

Basilikumblätter und Paprika klein hacken. 

Cocktailtomaten in Würfel schneiden. Alle Zutaten bis auf dem Käse

in einer Schüssel vermengen.

Kartoffelgondeln mit der Füllung befüllen. 

Den Mozzarellakäse drüber streuen. 

Bei 150 Grad mit geschlossenem Deckel, indirekter Hitze etwa 20 min. grillen.