Wer kennt sie nicht auch die guten leckeren Appelpannkuche aus der Pfalz?
Ich habe sie geliebt wenn sie meine Oma gemacht hat, dazu gab es immer Grummbeeresupp.
Da meine Kinder sich heute nicht entscheiden konnte ob Apfelpfannkuchen oder Waffeln, kam mir die Idee den Teig in meinem Waffeleisen aus zu backen.
Das Ergebniss kann sich sehen lassen,wir lieben sie jetzt schon!
Zutaten:
4 Eier
400 g Mehl
60g Zucker
1/2 Pck. Backpulver
500 g Milch
1 Tl selbstgemachten Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Äpfeln klein geschnitten
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Apfelpfannkuchen Teig herstellen.
Die Äpfel unterheben und das Waffeleisen vorheizen.
Den Teig einfüllen und bei 3,45 Minuten (Kitchenaid Eisen) backen.
Die Waffeln mit einer Zimt Zucker Mischung oder Puderzucker bestreuen.
Und zusammen mit einer Grumbeeresupp (Kartoffelsuppe nach Pfälzer Art)
servieren.
Tipp: wenn Waffeln über bleiben kann man sie auch gut einfrieren.
Zum auftauen kurz in den Toaster geben,
dann schmecken sie wie frisch gebacken.
Liebe Grüße Eure
Alexa ♥
