Donnerstag, 30. Juli 2015

Alexa´s Köstlichkeiten - Rückblick Juli

Schon wieder neigt sich ein Monat dem Ende zu. Der Juli ist bald vorbei und irgendwie ist der Monat nur so an mir vorbei gerannt. Aber er war wunderschön und Köstlich ;-) :-)
Hier ein kleiner Rückblick:














Vielen dank für eure lieben Kommentare.

Liebe Grüße
Alexa ♥

Sonntag, 19. Juli 2015

Rezension: Vegane Rezepte aus dem Lempertz Verlag

Wie ich  *Hier*  schon berichtet hatte, darf ich die Mixtipp Rezept Bücher 
"Kochen mit dem Thermomix" Rezensieren. Von denen ich sehr begeistert bin!


Das Vegane Buch ist in fünf Kapitel unterteilt:
-Rohkost & Salate
-Saucen
-Suppen
-Hauptgerichte
-Desserts


Die Daten zu dem Buch:
Titel: Vegane Rezepte, Kochen mit dem Thermomix
von Laura Wieland
Verlag: Edition Lempertz Verlag
80 Seiten
ISBN 978-3-945152-52-2
9,99 Euro

Quelle: Rezensionsexemplar vom Edition Lempertz Verlag– herzlichen Dank!


Wer mehr gängig vegan kochen möchte, wird hier fündig: 
Von der Vorspeise bis zum Dessert ist alles dabei.

Ausprobiert habe ich aus dem Buch die köstliche Apfelsauce,


 die leichte Gemüsebrühe (damit wurden meine Suppen viel leckerer als sonst)



 und den Marokkanischer Gemüsetopf 
(beim nächsten mal wird davon die doppelte Portion gekocht).


Hier das Rezept:

Zutaten:

200 g rote Linsen
400 g Wasser
2 Zucchini in Scheiben
1 rote Paprika in Streifen
1 gelbe Paprika in Streifen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, halbiert
30 g Rapsöl
425 g Tomaten stückig aus der Dose
1/2 Tl Chillipulver
1 Tl Ras el-Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
1/2 Tl Salz
10 Blatt Petersilie

Zubereitung:

Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Linsen einwiegen.
10 Minuten bei 100 Grad  auf Stufe 1 weich kochen.
Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
Nach der Kochzeit die Linsen abtropfen lassen und den Mixtopf ausspülen.
Die Knoblauchzehen 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. 
Im Öl 3 Minuten, Varoma auf Stufe 2
dünsten. Das Gemüse, die Linsen, Tomatenstücke hinzugeben und 
alles bei 90 Grad/Linkslauf auf Stufe 2 kochen.



Anschließen die Gewürze hinzugeben und nochmal bei 90 Grad Linkslauf auf Stufe 2 kochen.

Dann nur noch genießen!



Liebe Grüße
Alexa


Mittwoch, 15. Juli 2015

Rezension: Mediterrane & Party Rezepte aus dem Lempertz Verlag

Heute darf ich euch zwei tolle Rezept Bücher "Kochen mit dem Thermomix" vorstellen, 
die ich freundlicherweise vom Lempertz Verlag zum Rezensieren zur Verfügung gestellt bekommen habe. 

Das Mediterrane Buch ist in fünf Kapitel unterteilt:
-Vorspeisen
-Suppen
-Hauptgerichte
-Pizza & Brot
-Desserts & Gebäck



Die Daten zu dem Buch:
Titel: Mediterrane Rezepte, Kochen mit dem Thermomix
von Maria del Carmen Martin-Gonzalez
Verlag: Edition Lempertz Verlag
104 Seiten
ISBN 978-3-945152-51-5
9,99 Euro

Wer die Mediterrane Küche liebt wird auch die Rezepte aus dem Buch lieben.
Von Griechische, Spanische bis Italienische Küche ist für jeden was dabei
um sich Kulinarisch zu verwöhnen zu lassen.


Um euch ein klitzekleines Bisschen an den leckeren Köstlichkeiten teilhaben zu lassen, gibt’s im Zuge der Rezension das Rezept "Italienisches Brot" aus dem Mediterranen Buch
 hier auf meinem Blog.
Aber erst kommen wir noch zu dem Party Rezepte Buch, das in sieben Kapitel unterteilt ist:


-Herzhaftes Gebäck & Snacks
-Salate
-Suppen
-Dips & Aufstriche
-Getränke
Desserts
Süsses Gebäck

Die Daten zu dem Buch:
Titel: Party Rezepte, Kochen mit dem Thermomix
von Alexander von Augustin
Verlag: Edition Lempertz Verlag
80 Seiten
ISBN 978-3-945152-50-8
9,99 Euro

Eine Rezeptkombination auf Seite 12 gibt Hilfestellung bei der Zusammenstellung für kleine und größere Menüs. Was ich persönlich richtig toll finde und auch bei der nächsten kommenden Party
verwenden werde.
 Ausprobiert habe ich aus dem Buch den Gurkenfrischkäse der perfekt zu dem
Italienischen Brot aus dem Mediterranen Buch passt.


Hier das Rezept:

Zutaten:

1/2 Würfel Hefe
1 TL Zucker
300 g Wasser
400 g Pizzamehl Type 00
350 g Mehl Type 550
1 EL Salz
10 schwarze,zerkleinerte Oliven
80 g Öl


Zubereitung:

Hefe, Zucker und Wasser 3 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 2 erwärmen.
Das Mehl, Salz, Öl und Oliven 5 Minuten kneten lassen.
In einer leicht bemehlten Schüssel an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Zu Brotlaibe formen, einschneiden und bemehlen.


Auf einem Backblech oder in einer Steinform bei 180-200 Grad 25 Minuten backen.


Auskühlen lassen und mit dem köstlichen Gurkenfrischkäse-Dip genießen.

Quelle: Rezensionsexemplar vom Edition Lempertz Verlag– herzlichen Dank!


Liebe Grüße
Alexa






Montag, 13. Juli 2015

Mango-Nektarinen-Pfirsich Sorbet



Zutaten:
200 g Mango Fleisch (gewürfelt)
200 g Nektarinen (gewürfelt)
100 g Pfirsich (gewürfelt)
Saft von einer Zitrone
60 g Kokosblütenzucker
150 ml Wasser



Zubereitung:
Die Zutaten in einem Mixer pürieren.
1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, 
in einer Eismaschine gefrieren lassen.
Schön angerichtet auf Tellern genießen 
oder als Zutat im Wassermelonen Smoothie.


Gutes gelingen!

Liebe Grüße Eure
Alexa ♥


Sonntag, 12. Juli 2015

Erfrischender Wassermelonen - Smoothie


Wassermelonen - Smoothie

1000 g in Würfel geschnittene Wassermelone
400g Mango Nektarinen Pfirsich Sorbet (oder nach Wahl)
Abrieb von einer Zitrone
1000 ml Mineralwasser
Eiswürfel



Wassermelone, Sorbet und Zitronen-abrieb in einem Mixer pürieren.


Mineralwasser dazu geben und verrühren.
Eiswürfel in Gläser geben


und mit dem Wassermelonen Smoothie auffüllen.


Genießen!


Freitag, 10. Juli 2015

Pool Party Törtchen - Minions

Seit Monaten überlegte ich mir, was ich für das kommende Sommerfest im Kindergarten 
backen könnte. Es sollte wieder Kreativ sein und auch den Kids gefallen.
Mein Sohn äußerte den Wunsch etwas mit Schwimmbad zu backen, denn im Frühjahr 
machte der Kindergarten einen Ausflug ins Lorscher Freibad um sich dort zeigen zu lassen, 
was vor dem Badebetrieb noch zu tun war. Ja und so kam ich auf die Idee diese süßen
Törtchen zu backen.


Pool Party Törtchen

Zutaten:
125 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
100 ml Maracuja saft
125 g Mehl
25 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1,5 TL Natron
2 EL Buttermilch

Deko: 
250 g Puderzucker, Mandelaroma, 1 El Wasser, Minions Kekse, saure Pasta Frutta, Schirmchen


Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. 
Eier nacheinander unterrühren.
Maracuja saft dazu geben und weiterrühren.
Mehl, Stärke, Backpulver, Natron über die Creme sieben und auf
niedriger Stufe einarbeiten.
Zuletzt die Buttermilch unterrühren.
Bei 175°C 20 Min. backen.


Wasser mit Mandelaroma und Puderzucker zu einem Zuckerguss verrühren.
Die glatte Seite damit bestreichen und dann nur noch dekorieren wie unten auf dem Bild.




Bin schon ganz gespannt wie die Kids meine Pool Party Törtchen aus dem Kindergarten finden, 
meine lieben sie jetzt schon! :-)



Ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße Eure
Alexa ♥

Montag, 6. Juli 2015

Köstliches Nougat Eis

Juhuu endlich habe ich eine eigene Eismaschine und
der 1. Versuch für Nougat Eis ist auch geglückt :-)




Einfach die Grundmasse aus dem Buch von Ben Jerry´s herstellen




und 200 g Nougatcreme unterrühren. 
Zwei Stunden kühl stellen, dann in der Eismaschine gefrieren lassen.



Es schmeckt mega lecker und ist schön cremig wie ein Eis sein sollte. Der Buchkauf lohnt sich ;-)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...