Samstag, 23. August 2014

Gegrillte Tortellini-Spieße mit Parmesansauce

Gegrillte Tortellini-Spieße



Zutaten:
400 g frische Tortellini  (Füllung nach Wahl)
5 Basilikum blätter
4 Scheiben Schinkenspeck
1 El Öl
Salz, Pfeffer
Holzspieße (gewässert)

Parmesansauce:
200 g Creme Fraiche
20 g geriebenen Parmesan
getrockneter Basilikum
Salz,  Pfeffer
Alles in einem topf 1 Minute bei geringer Hitze einkochen lassen.


Zubereitung Spieße:
Die Tortellini 2 Minuten im Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und 
in eine Schüssel umfüllen.
Basilikum fein schneiden und mit den Tortellini, Öl, Salz/Pfeffer vermischen.
Schinkenspeck in Streifen schneiden und abwechselnd mit den Tortellini auf gewässerte Spieße stecken.



Tipp: Holzspieße in eine Schüssel Wasser 5 Min. legen. Dann lassen sich die Tortellini besser drauf stecken und auf dem Grill fängt er nicht Feuer.

Den Grill auf 180 C bei geschlossenem Deckel vorheizen.
Spieße auf den Rost legen


unter wenden ca. 8 Minuten grillen.
Mit etwas Öl  bestreichen.


Die Tortellini-Spieße sind mit oder ohne Sauce ein Gedicht!


Ein schönes Wochenende und gutes gelingen.

Liebe Grüße Eure
Alexa ♥



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