Samstag, 5. August 2017

Alexa´s Fan Likör BVB 09

Zum Supercup Fußballspiel im Signal Iduna Park habe ich mir vor ein paar Tagen, 
kleine Bvb Schnaps Flaschen im Netz bestellt. Nach endlosen warten bekam ich heute die Benachrichtigung das die Post mir meine Bestellung erst am Montag bringt. 
Das wollte ich nicht auf mir sitzen lassen, denn als Fan´s von den schwarz gelben, hat man doch gerne während des Spiels etwas alkoholisches um die Aufregung zu stillen ;-) 
So kam mir die Idee dann meinen eigenen BVB 09 Fan Likör zu kreieren.








Zutaten:
400 g  Vodka
2 Dosen a 425g Mangoschnitten
150 g Zucker

Zubereitung:
Den ganzen Inhalt der Dosen in einer Schüssel pürieren. Mit dem Zucker im Topf 
zum Kochen bringen.
Auf niedrigster Stufe ohne Deckel, 15 Minuten köcheln lassen bis es Sirupartig aussieht.
Topf von der Kochstelle nehmen und den Inhalt mit dem Wodka vermischen.
Absieben und in Flaschen oder Reagenzgläser füllen, abkühlen lassen.

Das es nach richtigem BVB 09 Fan Likör aussieht habe ich am PC noch das
passende Etiket gebastelt, ausgedruckt und mit Tesa auf das Reagenzglas geklebt.

Das Ergebnis ist echt toll geworden ♥


Da kann der BVB nun gegen die Bayern gewinnen ;-) :-) !!!


Eure Alexa ♥

Dienstag, 25. Juli 2017

Pfälzer Apfel Waffeln

Wer kennt sie nicht auch die guten leckeren Appelpannkuche aus der Pfalz? 
Ich habe sie geliebt wenn sie meine Oma gemacht hat, dazu gab es immer Grummbeeresupp. 
Da meine Kinder sich heute nicht entscheiden konnte ob Apfelpfannkuchen oder Waffeln, kam mir die Idee den Teig in meinem Waffeleisen aus zu backen. 

Das Ergebniss kann sich sehen lassen,wir lieben sie jetzt schon!


Zutaten:
4 Eier
400 g Mehl
60g Zucker
1/2 Pck. Backpulver
500 g Milch
1 Tl selbstgemachten Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Äpfeln klein geschnitten

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Apfelpfannkuchen Teig herstellen. 
Die Äpfel unterheben und das Waffeleisen vorheizen.

Den Teig einfüllen und bei 3,45 Minuten (Kitchenaid Eisen) backen.



Die Waffeln mit einer Zimt Zucker Mischung oder Puderzucker bestreuen.
Und zusammen mit einer Grumbeeresupp (Kartoffelsuppe nach Pfälzer Art)
servieren.


Tipp: wenn Waffeln über bleiben kann man sie auch gut einfrieren.
Zum auftauen kurz in den Toaster geben,
dann schmecken sie wie frisch gebacken.


Liebe Grüße Eure
Alexa ♥

Sonntag, 23. Juli 2017

Borussia Dortmund Torte von meinen Kindern

Eigentlich backe ich zu meinem Geburtstag nie eine Torte. Habe all die Jahre immer eine Festagstorte von einer beliebten Marke gekauft. 
Aber meine Kinder hatten die Idee mir eine Borussia Dortmund Torte von meinen Lieblings Fußballverein zu schenken.
 Die sie mit etwas Hilfe von mir, gebacken und dekoriert haben. 


Biskuitboden
2 Eier
100 g Zucker
1 Tl Vanillezucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:
18 er Springform mit Backpapier auslegen, Rand einölen. Ofen auf 170°C vorheizen. Mehl, Backpulver, in einer Schüssel mischen und sieben. In der Küchenmaschine Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker ein paar Minuten luftig aufschlagen. Die Mehl Mischung kurz unterrühren, bis alles miteinander verbunden ist. In einer kleinen Springform füllen und ca 25 Minuten backen. Stäbchen-probe machen.
Gut auskühlen lassen.


Nach der Backzeit haben die Kinder die Torte mit einer Vollmilch Ganache eingestrichen (Rezept ist auf dem Rezept Chip im thermomix)
Und mit dem Fondant in den Farben schwarz gelb eingedeckt.


Habe mich riesig über die Bvb 09 Torte gefreut. 
Sie ist wirklich wunderschön geworden, bin sehr

stolz auf meine Kinder. ♥


hier der Anschnitt von der Torte. Sehr lecker und saftig war sie.


 
Ganz herzlichen dank an meine Kinder! ♥


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