Apfel-Zimtschnecken

Nun ist wieder die Zeit der heimischen Apfelernte. 

Auch bei mir im Garten wurden die süßen Früchte geerntet und davon 

leckere Apfel-Zimtschnecken gebacken.

Als besonderes Highlight für groß und klein:

Apfelsaft in ausgehöhlten Äpfel servieren. 

Einfach einen Apfel aushöhlen und mit etwas Zitrone beträufeln, dann wird er nicht braun.

Wer mag kann auch die alkoholische Variante wählen :-)

Das Rezept der Apfel-Zimtschnecken habe ich schon mal gebloggt habe es aber nochmal für euch aufgeschrieben.

Für den Hefeteig:

500g Dinkelmehl

80 g Butter

60 g Zucker

1,5 Päck. Trockenhefe

1 Ei

225 ml lauwarme Milch

1 Pr. Salz

Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen und so lange gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Hefeteig dünn ausrollen.

Für die Füllung:

2 Äpfel (geraspelt)

40 g Butter

50 g Zucker

1 EL Zimt

Zubereitung:

Hefeteig zu einer dünnen rechteckigen Fläche ausrollen und mit Butter bestreichen.

Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und großzügig 

auf die Oberfläche streuen.

Etwas von den geraspelten Äpfel auf die Zimt-Zuckermischung geben.

Den Teig von der Längsseite her aufrollen und mit einem Messer dicke Scheiben

schneiden.

Die Teigröllchen mit Abstand auf das Backblech platzieren. 15 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Zimtschnecken ca. 15 min. backen.

Mit etwas Milch einpinseln und abkühlen lassen.

Einen Guss aus Puderzucker und Apfelsaft herstellen und auf die Zimtschnecken geben.

* * *

Einen schönen Sonntag.

Liebe Grüße Eure

Alexa