Spekulatius Käsekuchen

Bei Käsekuchen werde ich immer hellhörig und so musste ich auch das Rezept ausprobieren.

Ich bin begeistert.

Ein unglaublich leckerer Käsekuchen mit Suchtgefahr!

Zutaten:

250 g Spekulatius

100 g Butter

500 g Quark

300 g Frischkäse

1 Päck. Vanillepudding-pulver

4 Eier

200 g Zucker

Geriebene Orangenschale

1 Pr. Zimt

Zubereitung:

Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz darüber rollen.
Butter schmelzen, mit den Kekskrümeln mischen und als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform (26 cm Ø) geben, fest drücken. 30 Minuten kühl stellen.

Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Orangen-abrieb, Zimt und Vanillepudding-pulver verrühren.

* * * *

Masse auf den Spekulatius-Boden geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 1 Stunde backen.

(evtl. mit Alufolie abdecken falls er zu dunkel wird).

Auch in der Variante Spekulatius  Käse Muffins richtig lecker. Rezept gibt es HIER

Ein schönes Wochenende

Eure Alexa ♥