Zupa Ogorkowa - Polnische Salzgurkensuppe

Heute gibt es mal etwas Polnisches: Zupa Ogorkowa aus gegrillten Salzgurken.

Unglaublich Köstlich :-)

Zutaten:

6 Kartoffeln

3 Möhren

1/2 Sellerie

2 Pimentkörner

1 Lorbeerblatt

600 g Salzgurken

1,5 l Hühnerbrühe

100 ml Sahne

2 Eßl Mehl

Zubereitung:

Kartoffeln in Würfel schneiden. Möhren, Sellerie und die Salzgurken klein raspeln.

Geraspelte Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Pimentkörner und Lorbeerblatt in die Hühnerbrühe geben und weich kochen.

Grill auf 120 Grad vorheizen und die geraspelten Salzgurken auf der Grillplatte 

mit etwas Öl, 10 Minuten grillen.

Anschließend in die Suppe geben und 10 Minuten mitgaren lassen. Das die Suppe etwas säuerlicher

wird, gebe ich noch einen guten Schuss vom Salzgurkenwasser dazu.

100 ml Sahne mit 2 Eßl Mehl vermengen und über ein Sieb - gibt keine Klümpchen - langsam in die kochende Suppe fließen lassen.

Mit Salz-Peffer abschmecken und fertig ist die Salzgurkensuppe- Zupa Ogorkowa.

Uns Persönlich schmeckt die Variante mit den gegrillten Salzgurken am besten. 

Im Original Rezept werden die Salzgurken in der Pfanne angebraten.

Aber wir bleiben jetzt bei der gegrillten Variante...soooo köstlich!

Liebe Grüße Eure

Alexa